切り干し大根の煮付け

切り干し大根と干し椎茸は、保存容器に多めの水を入れ一晩おきます。

人参は千切り

ちくわは縦半分にしてから斜め切り

小鍋にごま油、人参、切り干し大根、干し椎茸、ちくわの順に積み重ね、水、酒、麺つゆ、醤油を入れ弱火で20分程煮ます。

味見をして、水分が無くなれば出来上がり。