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無花果・ぶどう・木の実の秋のサラダ
涼しくなってきたら、秋の果物でちょっとリッチなサラダはいかがでしょう
材料：
グリーンリーフ(ベビーリーフやルッコラ)、いちじく、白ぶどう、ブルーチーズ、ナッツ(
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パプリカのムース
手が込んで見えるのに生クリームもコンソメも使わない簡単なムース。パプリカとホタテ缶の
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材料：
赤パプリカ、ホタテ缶、豆乳（または牛乳）、お湯（60℃以上）、クリームチーズ、粉ゼラ
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セロリのクミン風味マリネ
セロリだけの簡単・万能マリネです。暑い季節にぴったりの爽やかな一品。サラダにも付け合
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材料：
セロリ、■レモン果汁、■オリーブ油、■クミンシード、■天然塩、■好みで胡椒
茄子とズッキーニのアンチョビソテー
じっくりソテーした茄子とズッキーニがジューシー。冷めても美味しいです。
白ワインとど
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材料：
茄子、ズッキーニ、アンチョビフィレ、ニンニク(みじん切り)、オリーブ油、塩・黒胡椒
生姜きかせたえのきのナムル
えのきだけ。
レンジで簡単・安い・旨い！
作りおき、常備菜に重宝します
材料：
えのき、万能葱(小口切り)、★生姜(みじん切り)、★自然塩、★白だしまたは醤油、★白
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