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新じゃがとホタテの塩糀炒め
新じゃがにアスパラとベビーホタテ、なんとも春らしい一品です。ビールのおつまみにも♪
材料：
新じゃがいも、グリーンアスパラガス、ベビーホタテ、■塩糀、■おろししょうが、サラダ油
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たけのこのピリ辛しょうゆ糀和え
たけのこをしょうゆ糀のピリ辛だれで和えた、ナムル風の一品です。ご飯のおかずはもちろん
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材料：
たけのこ(水煮)、菜の花、アスパラガス、しょうゆ糀、いりごま、ごま油、おろしにんにく
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イカとパプリカいんげんのしょうゆ糀マリネ
しょうゆ糀のうまみと甘み、冷蔵庫でしばらくおいて味をなじませると更においしく召し上が
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材料：
するめいか（生）、玉ねぎ（大）、パプリカ(赤)、さやいんげん、しょうゆ糀、酢、オリー
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シンプルでほっとする、しょうゆ糀の白和え
しょうゆ糀のうまみで、白和えが簡単に作れます。ほうれん草だけでも美味しくなります。1
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材料：
木綿豆腐、ほうれん草、にんじん、しめじ、しょうゆ糀、すり白ゴマ、砂糖
しょうゆ糀+バルサミコ酢でドレッシング♪
しょうゆ糀をバルサミコ酢と合わせてイタリアン風にアレンジしました。
１人前８９kca
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材料：
ブロッコリー、しょうゆ糀（醤油麹）、バルサミコ酢、オリーブ油、塩
夏野菜の浅漬け（白だし×らっきょう酢）
らっきょう酢と白だしを使った手軽な浅漬けです。
野菜はお好みの物を使ってください。
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材料：
キャベツ、きゅうり、なす、みょうが、料理用白だし、らっきょう酢
白だしで、香味野菜の冷たいとろみスープ
香味野菜と、とろみをつけた白だしの冷たいスープです。口当たりもつるっとしているので、
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材料：
きゅうり、みょうが、青じそ、わかめ（塩蔵）、白いりごま、塩、料理用白だし、水、粉ゼラ
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白だしで、「ながも」とたけのこの煮物
磯の香りと白だしがとてもよく合います。
歯ごたえばっちりな上、１人前３０kcalとと
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材料：
ながも（乾燥）、たけのこ(水煮)、料理用白だし、みりん、水、片栗粉、水
