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基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮
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基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。
タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。
Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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ジーラライス
カレーにはこのライス。くせになります。 お料理の先生でもある友人のレシピ。
材料: ご飯、クミンパウダー、パクチーみじん切
ハルサメ炒め、キャベツとニンニク、卵入り
本当はもっと卵たっぷり。 今回はムスメが切ったキャベツを乗せるだけ乗せて。
材料: キャベツ、ハルサメ、卵、にんにく
グリーン/タイカレー
本場のタイのグリーンカレーはナスと牛肉がメイン。ちょっと日本女子が好きそうに野菜をた
...
材料: あればコナス(灰汁抜きする)、人参、ヤングコーン、お好きな野菜 ズッキーニ、、がぼち
...
浅漬けきゅうり
朝仕込むと昼には食べれます。
材料: きゅうり、塩、砂糖、酢、粉末かつおだし、醤油
魚卵の煮もの
南アでもタラの(仲間)子が売っています。 京風の薄味で作りました。
材料: 魚の卵(今回はタラの仲間)、砂糖、塩、醤油、酒
納豆作り
もっと簡単に作れないかな~と、思って色々試した結果です。
材料: なるべく新しい大豆、納豆菌
キャベツと油揚げの煮物
キャベツ沢山食べれます。 薄味にするといつまでも食べてしまう。 濃いめはごはんに合い
...
材料: キャベツ、油揚げ、白ごま、塩、醤油
もやし
まだ作成中の画像です。
材料: 緑豆
酢大豆
蒸した豆で酢大豆を作ってます。常備し、サラダや朝食でそのまま食べたり 。レシピといえ
...
材料: 大豆、お好きな酢(りんご酢とか)
リコッタチーズ
牛乳とレモンさえあれば簡単にできます。
材料: 牛乳、レモン汁、塩
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