基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮 ...

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ジーラライス

カレーにはこのライス。くせになります。 お料理の先生でもある友人のレシピ。
材料: ご飯、クミンパウダー、パクチーみじん切

ハルサメ炒め、キャベツとニンニク、卵入り

本当はもっと卵たっぷり。 今回はムスメが切ったキャベツを乗せるだけ乗せて。
材料: キャベツ、ハルサメ、卵、にんにく

グリーン/タイカレー 

本場のタイのグリーンカレーはナスと牛肉がメイン。ちょっと日本女子が好きそうに野菜をた ...
材料: あればコナス(灰汁抜きする)、人参、ヤングコーン、お好きな野菜 ズッキーニ、、がぼち ...

浅漬けきゅうり

朝仕込むと昼には食べれます。
材料: きゅうり、塩、砂糖、酢、粉末かつおだし、醤油

魚卵の煮もの

南アでもタラの(仲間)子が売っています。 京風の薄味で作りました。
材料: 魚の卵(今回はタラの仲間)、砂糖、塩、醤油、酒

納豆作り

もっと簡単に作れないかな~と、思って色々試した結果です。
材料: なるべく新しい大豆、納豆菌

キャベツと油揚げの煮物

キャベツ沢山食べれます。 薄味にするといつまでも食べてしまう。 濃いめはごはんに合い ...
材料: キャベツ、油揚げ、白ごま、塩、醤油

もやし

まだ作成中の画像です。
材料: 緑豆

酢大豆

蒸した豆で酢大豆を作ってます。常備し、サラダや朝食でそのまま食べたり 。レシピといえ ...
材料: 大豆、お好きな酢(りんご酢とか)

リコッタチーズ

牛乳とレモンさえあれば簡単にできます。
材料: 牛乳、レモン汁、塩
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