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基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮
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基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。
タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。
Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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手作り豆腐の出汁ジュレかけ
作り置きできるので、おもてなしに便利。 海老が入ってます。
材料: 豆乳、にがり、※めんつゆ+水、ゆで海老、オクラ、アガー、水(アガー用)
おもてなし系サーモンサワークリーム巻き
材料は全部適量。すいません。。。
材料: スモークサーモン、サワークリーム、バジル等のお好きなハーブ、塩、胡椒
ニンジンドレッシング
画像は色が緑がかっていますが本当は綺麗なオレンジ色です。
材料: ニンジン、みじん切玉葱、オリーブオイル、マヨネーズ、レモン汁、酢、塩、砂糖、胡椒、乾
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中華風オリーブチャーハン
オリーブの香りがパクチーと混じり合いくせになる味です。
材料: 塩漬けオリーブ、豚ひき肉、にんにく、ご飯、カシューナッツ、※生姜(みじん)、※パクチ
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さわやかレモンと玉葱のドレッシング
冷蔵庫を覗いてから3分で完成。
材料: みじん切した玉葱、オリーブオイル、レモン汁、酢、マヨネーズ、乾燥パセリ、砂糖、塩、胡
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ツナとディルのパスタ
材料はツナ缶とにんにく、ディルのみ。さっぱりしてるのにハーブの深みがあります。
材料: にんにく、鷹のつめ、ディルの葉、オリーブオイル、ツナ缶、パスタ
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