ニンニク風味！牛肉とタマネギの醤油炒め
タマネギとニンニクを加えしょうゆでシンプルに味付けしたご飯にぴったりの牛肉炒めです。
材料：
牛肉（薄切り）、タマネギ、ニンニク、牛脂、刺身しょうゆ、お酒、粗挽き黒コショウ
具沢山！専門店の野菜たっぷりタンメン
野菜を炒めることで旨味がＵＰ！冷蔵庫の余った野菜で簡単に作れちゃう素材の旨味を引き出
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材料：
中華麺、ラード、塩、豚バラ肉、キャベツ、ニンジン、タマネギ、ニラ、きくらげ、水、味覇
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サクサク食感！立ち食い蕎麦屋の天婦羅そば
余った食材でかきあげを作り、おそばに乗せれば簡単に天婦羅そばの完成です！今回は桜エビ
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材料：
そば、麺つゆ（３倍濃縮）、水、昆布だしの素、桜エビ、長ネギ（半月の１センチ切り）、薄
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特製ニンニクダレで！自宅で本格的な焼き鳥
お肉を買ってグリルで焼くだけ！お店で買うよりも低予算で本格的な焼き鳥が楽しめます。特
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材料：
鳥モモ肉、塩、お酒、大葉にんにく醤油、みりん、お酒、砂糖、七味唐辛子
男爵でホクホク食感！洋食屋のポテトサラダ
美味しさのコツは下味にあり！そして玉子を加えることでよりマイルド感が増してコクのある
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材料：
じゃがいも（男爵）、タマネギ、きゅうり、ニンジン、卵、ハム、レモン汁、塩、粗挽き黒コ
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辛さが病みつき！本場名古屋の台湾ラーメン
じっくりと唐辛子の辛味を抽出して挽肉とニンニクで合わせた特製辛味スープが絶品！辛いラ
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材料：
中華麺（生）、ニラ、鷹の爪、ニンニク、豚挽き肉、豆板醤、甜麺醤、ラード（チューブでO
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お店の味！本格的あおり炒めチャーハン
お店の味の研究を日々重ねてきて本格炒飯にほぼたどり着きました。ポイントはラードから作
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材料：
ご飯（固め炊き）、煮豚（無ければハムで）、長ネギ、かまぼこ、卵、ネギ油、塩、コショウ
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中はふんわり！本格的関西風のお好み焼き
市販の粉で本場関西のお好み焼きを自宅でいかが？ポイントは生地をしっかり寝かせて混ぜす
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材料：
お好み焼き粉（ダシ＆山芋入り）、牛乳、昆布ダシ汁、キャベツ（粗みじん切り）、紅しょう
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