札幌在住、素材の味を大切にする料理を作りたいと思っています。

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大好評!豚肩ロース肉のブラウンシチュー

焦げは美味しい調味料なんです!焦がして作るブラウンソースでコクと旨味をつけました。簡 ...
材料: 豚肩ロースブロック肉、玉ねぎ、にんにく、*野菜ジュース(190g)、*赤ワイン、*日 ...

焼き鮭入りポテトサラダ~ツリー仕立て

鮭はポテトサラダの味のアクセントになります。塩鮭を焼くときは一切れ多めに焼いたり、残 ...
材料: じゃが芋、塩鮭(焼いてほぐしたもの)、胡瓜、塩こしょう、砂糖、純米酢、マヨネース

マルメロの蜂蜜漬け

秋になるとマルメロの香りを求めたくなります。毎年マルメロか花梨を手に入れ、のどの炎症 ...
材料: マルメロ、レモン、蜂蜜

丸ごとトマトごはん(バジルチーズ味)

ネットで流行っている丸のまんまのトマトを入れて炊くご飯をアレンジして、バジルチーズ味 ...
材料: 米、トマト、ローレル、洋風だしの素、粗びき塩こしょう、水、バジルソース、粉チーズ