ほっくり焼きかぼちゃのセサミマリネ♪
かぼちゃをオーブンで焼くとより一層甘みが出てほくほくに♪
秋らしいマリネにごまが加わ
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材料：
かぼちゃ、にんにく、ローズマリー、★オリーブオイル、★酢、★砂糖、★コンソメ液、★白
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なすと焼きエリンギのおろし南蛮和え♪
なすとエリンギをおろし南蛮酢に漬け込んでさっぱりと頂ける一品♪
エリンギのシコシコと
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材料：
なす、エリンギ、大根（おろす）、生姜すりおろし、しそ、★しょうゆ、★酢、★砂糖、★だ
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切り干し大根ときゅうりの涼風中華サラダ♪
常備してある乾物で手軽に中華風サラダが作れます。
夏場は冷やして頂くとより一層おいし
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材料：
切り干し大根（乾燥）、きゅうり、わかめ(乾燥)、★しょうゆ、★酢、★ごま油、★砂糖、
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プチトマトときのこの塩麹マリネ♪
塩麹を使うと、マリネがより一層まろやかな味になります。作り置きにも☆
材料：
プチトマト、しめじ、舞茸、しそ、★塩麹、★レモン汁（または酢）、★オリーブ油、★砂糖
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かぼちゃのスパイス風味サラダ♪
かぼちゃサラダにちょっとひと工夫！
カレー粉とシナモンがかぼちゃの甘みを引き立ててく
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材料：
かぼちゃ、★砂糖（蜂蜜でも）、★しょうゆ、★カレー粉、★シナモン、マヨネーズ、スライ
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デリ風にアレンジ♪洋風バルサミコきんぴら
2013.6.3写真＆レシピ修正☆
いつものきんぴらにバルサミコ酢をプラスすると、コ
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材料：
ごぼう、人参、パプリカ(赤)、オリーブ油（もしくはサラダ油）、★しょうゆ、★砂糖、★
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春一番♪菜の花の塩麹ナムル
旬の菜の花を使って春らしいナムルに仕上がりました☆
味付けには塩麹が大活躍♪
材料：
菜の花、★塩麹、★ごま油、★鶏がらスープの素(顆粒)、★砂糖、★おろしにんにく、★白
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ふんわり口どけパンケーキの秘密♪
いくつかのコツを掴めば、憧れの厚いふわふわパンケーキが誰にでも焼けます！
2013.
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材料：
薄力粉、ベーキングパウダー、重曹（なくてもOK）、バター、★卵、★砂糖、★牛乳、★プ
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やさしい甘さ♪彩りパプリカの甘酒マリネ
手作りの玄米甘酒を活用したら、まろやかでやさしい甘さのマリネができました☆
旬のいろ
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材料：
パプリカ（黄・赤）、玉ねぎ(みじん切り)、★酢、★甘酒、★オリーブ油（コツ参照）、★
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