漬け込まなくてOK♪即席西京焼き風
一晩漬け込むのが面倒、思い立ったらすぐ食べたい！そんな時にできるずぼらな西京焼きもど
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材料：
鮭（さわら、めかじき等他のどんな魚でも）、★白みそ、★酒、★みりん
鶏肉のあんずジャムピリ辛照り焼き♪
冷蔵庫に余ったあんずジャムを使って、手軽に照り焼きができます☆
2013.5.12
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材料：
鶏肉（胸肉またはもも）、片栗粉、★あんずジャム、★豆板醤、★しょうゆ、★酒
ブロッコリーと桜えびの塩麹かにあんかけ♪
中華風の蟹あんかけをアレンジ。塩麹を使うことでまろみのある味に。生姜もプラスして、寒
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材料：
ブロッコリー、★カニ缶（汁も全部）、★水、★鶏ガラスープの素、★塩麹、★酒、★生姜す
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いんげんとわかめの山葵ごまだれ和え♪
甘めのごまだれに山葵を加えるとツ～ンと辛味がでてオツな味に♪
ちょっぴり目新しい和え
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材料：
いんげん、乾燥わかめ、きざみ海苔、練り胡麻（白）、すりごま(白)、砂糖、しょうゆ、酒
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アメリカの素朴な☆パンプキンブレッド
アメリカに住んでいた時、近所のおばちゃんがよく焼いてくれた思い出の味♪
2013.1
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材料：
パンプキンペースト（缶詰）、無塩バター、卵、砂糖、牛乳、★薄力粉、★ベーキングパウダ
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少ない煮汁で♪かれいの煮付け
小さい頃母がよく作ってくれた煮付け。
通常のレシピと比べると煮汁が少な目だと気づき…
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材料：
かれい（銀だら、金目鯛など他の白身魚でも）、★酒、★みりん、★しょうゆ、★砂糖、★水
きのこの塩麹炒め♪にんにく青のり風味
きのこを塩麹で炒めるだけで旨み凝縮♪
他の調味料は一切必要なし！
香ばしいにんにくと
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材料：
きのこ（今回はエリンギを使用）、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、塩麹、青のり
おつまみ風♪オクラの明太海苔ごま和え
いつものオクラをちょっぴりおつまみ風にアレンジ♪
お酒の肴としても、食事の一皿として
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材料：
オクラ、明太子（生）、ごま油、韓国のり（もしくは焼き海苔でも）、白ごま
鮭のトマト味噌焼き♪
トマトと味噌、意外と合うこのコラボ☆
鮭に塗って焼いたら和洋折衷な一品になりました。
材料：
生鮭、にんにく、玉ねぎ、オリーブ油、★ケチャップ、★味噌、粉チーズ、黒こしょう、パセ
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