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割烹御主人の七草粥。。

正月明けの疲れた胃に… めっちゃ優しい ええ感じすよ^ ^
材料: 生米、水、塩

中華風 胡瓜漬物。。(酸辣黄瓜)

中華料理店で よく出てくるやつです〜 お酒にもご飯にもー!!
材料: 胡瓜、唐辛子、生姜、人参、酢、砂糖、ゴマ油、塩(もみ用、タレ用)

中華風 大根の漬物。。

大根美味しい季節に是非w!! 1週間程度 保存可。。
材料: 大根、にんにく、花山椒、鷹の爪、醤油(濃口と旭醤油or中国醤油 半割)濃口のみでも全 ...

ぶ厚いフレンチトースト。。

ふわっふわww シナモンの香りもたまらんすよね^ ^ グラニュー糖 記載忘れてま ...
材料: 厚切り食パン(3.5センチ)、玉子(M)、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、バニラエッ ...

某料理長さんのポークチャップ…和テイスト

和テイストなので、ご飯にも合いますよ。。 ただおかずにする場合 ウイスキーフランベ ...
材料: 豚ロース 又は 豚肩ロース(厚切り)、薄力粉(なくてよい)、◎日本酒、◎みりん、◎し ...

丹波黒豆のクリームチーズ和え。

お正月の残りでも。。 フジッコのお豆さんでも。。 まぁいい丹波黒豆を家で炊いたヤツ ...
材料: クリームチーズ、黒豆煮たやつ

葱たっぷり香味焼き(サバ、鰆など)

ネギの香りがとってもいいですよ〜 安い焼魚でも…脂分が補えて美味しく出来ます〜
材料: 白葱、ごま油、醤油

牡蠣のオリーブオイル漬け。。

そのまま食べても バケットにのせても。。 オイルごと温めて、パスタ入れてあえて食べ ...
材料: 牡蠣、にんにく、鷹の爪(唐辛子)、オリーブオイル(ええやつ)、オイスターソース

こまツナさらだ。。

小松菜の歯応えと苦味がいい感じの大人味〜
材料: 小松菜、ツナ、玉ねぎ、マヨネーズ、フレンチドレッシング、トマト、オリーブオイル、パル ...

鶏肉の明太子焼き(とりたいこ)

たらこの質で味が大幅に変わります。 安いものだと辛め、化調強め 高いものだと上品に。 ...
材料: 鶏もも肉、塩胡椒、小麦粉、サラダ油 又はバター、日本酒、たらこ、大葉(好みで)