《魚・和食中心のヘルシー料理》・結婚を機に、魚・和食中心の生活に変化しました。 ...

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レンジで簡単!失敗しないホワイトソース

バターを常備していないので、サラダ油でホワイトソースをつくってみました。 …実は失敗 ...
材料: ★小麦粉、★サラダ油、豆乳(無調整)、塩、胡椒

★しんなりとしたポテトをカリッと揚げる技

『もったいない』と思う気持ちから考えた、アイデア料理です。
材料: フライドポテト(市販/ファストフード)、ホットケーキミックス、水、油(天ぷら用)、塩 ...

フライパンで作る鶏ささみ塩麹のキャベツ包

フライパン1つで作れるスピード料理です。
材料: 鶏ささみ、キャベツ、塩麹、サラダ油、無塩ミックスナッツ

冷蔵庫で半日が食べごろ♡万能ネギ塩だれ

冷奴にサラダ、ご飯や麺類、焼肉などなど!のせるだけでもう一口食べたくなる調味料です。
材料: 青ネギ(小口切り)、ごま油、塩、黒コショウ

モヤシと卵のマヨソテー

キューピーマヨネーズを使って、簡単ヘルシーノンオイルモヤシソテーを。
材料: もやし、卵(M)、キユーピー マヨネーズ、ねぎ(みじん切り)、めんつゆ、塩、コショウ

レンジで作る、簡単茶碗蒸し

蒸し器いらず、ワンボールクッキング。 季節の食材で具材を変えれば飽きずに楽しめます。 ...
材料: 豆乳、溶き卵、あごだし、★鶏ささみ、日本酒(鶏ささみ用)、醤油(鶏ささみ用)、★ギン ...

油はねがない、えんどう豆の揚げ焼き

えんどう豆は豆ごはんにしても残ってしまうもの。揚げずに作れる、えんどう豆のスナック・ ...
材料: えんどう豆(湯がいて冷凍保存)、サラダ油(炒め用)、塩

ゆずを絞って作る、自家製ゆずポン酢

長崎県五島列島産のユズをたくさんいただいたので、その果汁を使いゆずポン酢を作ってみま ...
材料: ゆず果汁、★醤油、★水、★日本酒、★砂糖(三温糖)、★昆布(出汁用)、★鰹節、酢(穀 ...

捨てないで!パリパリ大根の皮揚げ

大根の皮揚げを食べると、フライドポテトのようなパリパリの食感に!おつまみに、おやつに ...
材料: 大根の皮、片栗粉、サラダ油(揚げ用)、塩、胡椒

片栗粉で揚げ焼き!エビの頭・殻のから揚げ

エビの身をとった後はすべて、ボウルに入れてから揚げにすると、全部美味しくカルシウム摂 ...
材料: 海老の頭・殻、片栗粉、塩、胡椒、サラダ油