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安東チムタク☆韓国本場の味を家庭で
本格的な韓国料理です。辛さはあくまでもお好みで。唐辛子は、種類によって辛さが全然違う
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材料:
さつまいもの春雨、干し椎茸、とうがらし、青唐辛子、鶏のぶつ切り、醤油、黒蜜、ニンニク
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ふきとわらびと筍の煮物☆春の煮物☆香り
春の味覚をまとめて、炊きました。下茹では、面倒だけど、加工品とは、全く違います。季節
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材料:
わらび、灰、筍、糠、ふき、ふきを茹でる塩、醤油、みりん、白だし
茹でるサムギョプサル☆韓国料理
韓国家庭料理の代表格、茹でたサムギョプサル。柔らかくて美味しいです。酸っぱいキムチと
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材料:
豚バラブロック、ネギ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、味噌、醤油、酒、粒胡椒、塩、キムチ、レ
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宮廷チャプチェ☆家庭の韓国料理
韓国の家庭で食べたチャプチェ。たくさんつくって、常備菜に。オムレツやピロシキの具にし
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材料:
韓国春雨、牛肉小間切れ、刻みニンニク、醤油、酒、砂糖、卵、ごま油、ニンジン、塩、玉ね
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