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発酵三色丼
子供が大好きな三色丼。お肉を漬けておく事でふっくら、消化も良くなります。シュガーフリ
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材料：
鶏ひき肉、醤 ID:6290135、生姜絞り汁、酒、醤油、甘酒、本みりん、溶き卵、甘
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小松菜のじゃこ醤炒め
メイン料理も大事だけれど、地味な常備菜が美味しければご飯は豊かになります。きっとずっ
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材料：
ごま油、じゃこ、小松菜（カブの茎や葉）、ニンニク（千切り）、ひしお（又は醤油麹）ID
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発酵鯖の梅トマトソース
サッパリと鯖を食べられる、夏にピッタリのレシピです。フライパンではなくグリルで焼いて
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材料：
鯖、醤油麹（ひしお）ID:6290135、酒、生姜スライス、油、トマト、梅干し、甘酒
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米粉でカリッカリ【シシャモの唐揚げ】
子供も大好きな魚メニューです。米粉を使うとカラリと揚って美味しいです。下味が付いてい
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材料：
シシャモ、醤油麹 ID: 6290135、生姜の絞り汁、米粉、水、揚げ油
発酵スペアリブの赤ワイン煮込み
麹で柔らかくなったスペアリブを、煮込んで更にホロホロに。赤ワインと合わせてお家で楽し
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材料：
豚のスペアリブ、赤ワイン、にんにく（包丁で叩いて潰す）、ひしお（又は醤油麹）ID:6
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