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青じそが香る＊和風レンコンハンバーグ
さっぱり食べられる和風ハンバーグです。レンコンのシャリシャリ食感と、しそ・生姜の香り
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材料：
鶏ひき肉、レンコン、青じその葉、生姜、卵、パン粉、塩、サラダ油、しょう油、酒、青じそ
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沖縄料理屋で学んだ＊ゴーヤーチャンプルー
15分で完成！沖縄料理屋で学んだレシピをアレンジした「栄養満点のゴーヤチャンプルー」
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材料：
ゴーヤー、塩豚（※別レシピ）or豚バラ、玉ねぎ(スライス)、木綿豆腐、卵、醤油、だし
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ニンニクなし＊夏野菜たっぷりラタトゥイユ
水をまったく使わない、野菜の旨味を引き出すメニューです！夏の野菜をたっぷり食べられま
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材料：
赤パプリカ、なす、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、オリーブ油、コンソメキューブ、塩コショ
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赤ワインで煮込む！＊ビーフシチュー
やわらかい牛肉、トロトロの玉ねぎ…煮込めば煮込むほどおいしいシチューです！夕飯にぜひ
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材料：
牛肉（シチュー用）、玉ねぎ、玉ねぎ(みじん切り)、じゃがいも、人参、トマト(大)、ブ
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沖縄料理＊豚の角煮&煮卵
どうしても『沖縄料理』が食べたくて。卵と共にじっくり煮ました。時間があるときにオスス
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材料：
豚バラブロック、生姜スライス、ゆで卵、オクラ、水、塩、A)しょう油、A)酒、A)みり
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沖縄料理屋で学んだ＊おつまみ豚の角煮
味が染み込みやすいように豚肉を薄く切った「食べやすい・おつまみサイズ」の角煮です！失
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材料：
豚バラブロック、ゆで卵、オクラ、水、塩、生姜、(A)しょう油、(A)酒、(A)みりん
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赤ワインで濃厚に!＊煮込みハンバーグ
しっかり煮込んだハンバーグです。赤ワインを使うことで、濃厚で大人な味に！夕飯にぜひ！
材料：
ひき肉(合挽き)、玉ねぎ(みじん切り)、(A)卵、(A)パン粉、(A)ケチャップ、(
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