みなさ~ん、野菜食べていますか?「野菜すきすき」ことおうち和食研究家・井上憲子で ...
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箸が止まらない!れんこんのお酢きんぴら

新れんこんが出始めました。 定番のきんぴらに一工夫、お箸が止まらない美味しさです! ...
材料: 蓮根、砂糖、しょうゆ、米酢、植物油、鷹の爪(種を抜いて)、炒りゴマ(あれば)

和えるだけ!トマトの蜂蜜しょうが和え

切って和えるだけで出来ちゃう暑い夏にもピッタリのメニュー。冷蔵庫で冷たく冷やしてどう ...
材料: トマト(ミディサイズ)、しょうが、はちみつ、エキストラヴァージンオリーブオイル、バル ...

つくりおきにもピッタリ!アジの南蛮漬け

暑い日にも美味しくいただけるおかずです。冷蔵庫に入れておけば、3日くらいはもちますよ ...
材料: あじ(三枚おろし)、玉ねぎ(薄切り)、赤ピーマン(薄切り)、塩、こしょう、小麦粉、植 ...

つくりおきにも!なすのしょうが煮

出来立てでも、冷めても美味しくいただけます。お出汁不要のお手軽な煮物です。
材料: なす、しょうが(太めのせん切り)、植物油、砂糖、しょうゆ、水

めんつゆで!なすの中華風マリネ

旬のなすを手軽にレンジでマリネにします。味つけもめんつゆで簡単!
材料: なす、めんつゆ(3倍濃縮)、米酢、ごま油、炒りゴマ(あれば)

夏こそガッツリ!甘辛フライパンスペアリブ

暑い夏こそガッツリ系でいきましょう!ご飯にもぴったりの甘辛味。お子さんも大好きな味の ...
材料: スペアリブ、A)しょうがの薄切り、A)黒こしょう(粒)、A)塩、B)しょうゆ、B)バ ...

レンジでできちゃう!自家製めんつゆ

めんつゆは買ってくるものと思っていませんか? 実はレンチンで簡単に作れるんです。手作 ...
材料: しょうゆ、みりん、水、砂糖、鰹節(フレッシュパックでOK)

混ぜるだけでとっても便利!万能ねぎ塩

豚しゃぶに、蒸し鶏に、お豆腐に、カルパッチョのソース代わりに、と大活躍間違いなしです ...
材料: 万能ねぎ、しょうが(千切り)、塩、唐辛子(輪切り)、太白ごま油

我が家の常備菜 酒塩きのこ

ただ鍋で炒りつけるだけ。冷蔵庫に入れておけば お味噌汁に、スープに、オムレツに・・・ ...
材料: きのこ、日本酒、塩

レンジで簡単!ラーパーツァイ

耐熱容器とレンジでお手軽に。白菜を切るだけでできちゃいます♪
材料: 白菜、しょうが(せん切り)、唐辛子(輪切り)、酢、砂糖、塩、水