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カリフラワーのインド式中華風炒め
インド名 ゴビ・マンチュリアン。 カリフラワーをカリッとするまで揚げインド風中華のタ
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材料：
カリフラワー（小房にわける）、パプリカ（一口大に切る）、玉ねぎ（一口大に切る）、強力
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レモン風味の牛肉サラダ
さっぱりとしていてかつ複雑な味。それぞれの素材に下味をつけ、同じ一皿に盛ることで口中
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材料：
牛肉薄切り、レタス、オクラ、アボガド、トマト（高糖度）中、醤油、日本酒、にんにく(み
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冬瓜とあさりの炊きもの
夏到来！旬の冬瓜をつかった炊きものです。あさりと干し蝦の出汁をすった冬瓜。美味です。
材料：
冬瓜、あさり、干し蝦、片栗粉+水、塩、にんにく(みじん切り)、長ネギ(みじん切り)、
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精進コブサラダ 豆乳サウザンドレッシング
驚きのトロトロ豆乳ドレッシングをいろいろな食感の精進コブサラダへかけて・・・。見た目
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材料：
ベビーリーフ、アボガド（サイコロ切）、山芋（サイコロ切）、コーン（缶詰）、トマト（櫛
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鯛茶のゴマ鯛 鮪づけ カイワレみょうが
鯛茶漬けにのっている鯛のゴマ醤油づけをつまみで。京都一保堂 極上ほうじ茶を使ったお茶
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材料：
鯛（刺身用）、白ゴマ、醤油、ゴマペースト（かどやの練ゴマなど）、麺つゆ、鮪（刺身用）
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姫ホタテ と 野菜のバター炒め
姫ホタテ、ホワイトアスパラ、ベビーコーンはバターと相性が良いです。
材料：
姫ホタテ、ホワイトアスパラ、ベビーコーン、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ(みじん切り
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オクラと牛蒡 ゴルゴンゾーラソース
土の香りのする野菜とゴルゴンゾーラの香りはベストマッチ。牛蒡だけでも美味しいです。
材料：
オクラ、牛蒡（ささがき）、玉ねぎ（薄切り）、ゴルゴンゾーラ、生クリーム、白ワイン、に
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