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HALLOWEEN☆かぼちゃパン
裏ごし南瓜を混ぜ込んだパン生地に洋風南瓜餡を包み込みました。タコ糸での成形が楽しいで
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材料：
☆強力粉(はるゆたかブレンド)、☆砂糖(上白糖)、☆塩、☆ドライイースト、南瓜ペース
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ブール☆リーンなお食事パン
シンプル材料で作るお食事パンです。自家製酵母ブール（レシピID5161066）のサフ
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材料：
準強力粉、ドライイースト、塩、水、モルトエキス、またはゴールドマルツ、または蜂蜜
自家製酵母液からの元種作り☆全粒粉不使用
太田幸子氏レシピを参考にアレンジ。酸っぱい元種から卒業しました。世話下手な私にはぴっ
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材料：
強力粉(はるゆたかブレンド)、塩、自家製酵母液、強力粉(はるゆたかブレンド)、塩、浄
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自家製酵母液☆いちご酵母液
摘みたて苺で元気な酵母液ができました。出来上がりも早く失敗なしの酵母です。覚書
材料：
採れたて苺、※瓶の半分より下あたりまでの適当量でも、浄水器を通した水道水、※瓶の2/
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自家製酵母液☆リンゴ酵母液
パン仕込みで一番苦手だった酵母作り。初めてうまくできた酵母はりんごでした。香りよくシ
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材料：
リンゴ、浄水器を通した水道水、砂糖、1リットル瓶（蓋スクリュータイプ）、400ml瓶
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サクサク海老パン☆宴会おつまみにも♪
オリーブ油とバターで焼き揚げたパンがサクサクです。海老と一緒に挟むものをアレンジして
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材料：
殻付き海老、玉ねぎ、卵黄、オリーブ油、塩、食パン(サンドイッチ用)、お好みで盛り付け
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冷凍保存☆クロワッサン生地
成型前の三つ折り作業後で冷凍保存しておくので好きな時に好きなパンが焼けます。（10/
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材料：
☆準強力粉(リスドォル)、☆強力粉(カメリア)、☆砂糖(上白糖)、☆塩、☆ドライイー
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