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staub de 豚の角煮
ストウブ鍋で作る角煮は味染み染みで柔らかく、大きいですがお箸でも簡単に食べれます。薄
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材料：
豚バラ肉(ブロック)、長ネギ(青い部分)、醤油、砂糖(上白糖)、蜂蜜、酒、水、にんに
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きんぴらレンコン☆常備菜にも弁当にも
子供の頃から食べ親しんでいる“きんぴら蓮根”。薄切りの蓮根の歯触りが美味しいです。我
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材料：
蓮根、人参、サラダ油(炒め用)、醤油、みりん、砂糖、鷹の爪、白胡麻、胡麻油
我が家流☆staub de 肉じゃが☆
我が家の肉じゃがは無水でしっかり味。厚手の鍋や深型（蓋つき）のフライパンでも作れます
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材料：
じゃがいも、牛こま切れ肉、玉ねぎ、人参、サラダ油(炒め用)、醤油、砂糖(上白糖)、酒
本格的だけど食べやすい☆麻婆豆腐
家族で食べられる辛さ控えめ麻婆豆腐です。大人は仕上げのラー油、花椒で調整して家族で食
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材料：
豆腐(絹でも木綿でも)、豚ミンチ、醤油（ミンチ下味用）、甜麺醤（ミンチ下味用）、サラ
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ブール☆リーンなお食事パン
シンプル材料で作るお食事パンです。自家製酵母ブール（レシピID5161066）のサフ
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材料：
準強力粉、ドライイースト、塩、水、モルトエキス、またはゴールドマルツ、または蜂蜜
シンプル材料☆厚揚げの黒胡椒炒め黒酢あん
あと一品欲しい時にシンプル材料で作れるおかず。黒胡椒と黒酢が美味しい。覚書
材料：
約10㎝角の厚揚げ、（※作りやすいのは2枚ですが、片栗粉、胡麻油、醤油、紹興酒（また
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