こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こ ...

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ミノカサゴの唐揚げ

危険な背ビレも揚げれば無毒 骨まで揚げてすべて完食♪
材料: ミノカサゴ、塩、片栗粉、サラダ油(揚げ用)

バター炒め(赤バイ貝とブロッコリー編)

赤バイ貝のくせになる旨味と歯応え 貝好きにはたまらない味♪
材料: 赤バイ(身)唾液腺除去済、バター、ブロッコリー(塩ゆで)、塩、しょうゆ

マグロのど肉オーブン焼き

塩振って焼くだけ♪ 外はカリッと中はジューシー♪
材料: マグロのど肉、塩

牡蠣玉お好み焼き(かきおこ)

ダマになりにくいふわとろ生地の練り方をご紹介します(◍•ᴗ•◍)
材料: 牡蠣(加熱用)、キャベツ、お好み焼き粉、長芋、水、卵、油、ソース(お好みで)、マヨネ ...

かじか汁

トロッととろけるような皮! 身はホロッと食べやすい♪ 怖い顔しておいしいカジカ(別名 ...
材料: カジカ(切り身、骨など)、水、にんじん(輪切り)、みそ(ダシ入り)

いいだこのさっと煮

市販のくぎ煮のタレで簡単さっと煮
材料: イイダコ、くぎ煮のタレ(市販品)、酒

ホウボウの唐揚げ

骨までサクサクうますぎます♪
材料: ホウボウ(400g)、塩、片栗粉、サラダ油(揚げ用)

タイの開き、一夜干し

旨味凝縮! 規定量の塩水で失敗しにくい♪
材料: マダイ(900g)、水、塩

ちょい足し、つけ麺イカトッピング

市販のつけ麺にイカをちょい足し♪
材料: つけ麺(市販品)、ケンサキイカ、水(湯)

牡蠣のアヒージョ

オリーブオイルに放り込んで塩コショウだけ! なんて簡単でおいしいのでしょう♪
材料: 牡蠣(むき身)、ブロッコリー、トマト、しめじ、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょう