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ジャム＋消毒･脱気方法♪【ドイツ料理】
Marmelade♪私の覚書です。庭や森で摘み取ってきた果実やマルクトで買った果実で
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材料：
フルーツ、Gelierzucker3:1 (ペクチン入りジャム用の砂糖)、洋酒など
フムス ひよこ豆のディップ
Hummus(Hoummus)。ひよこ豆を使ったディップです。野菜やパンにつけて食べ
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材料：
ひよこ豆（乾燥）、胡麻ペースト(Tahin)、レモン汁、オリーブ油、ニンニク（無くて
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フラーデンブロート【ドイツ料理】
トルコ風Fladenbrot!ドルネケバブによく使われるパンです。ホットサンドにして
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材料：
小麦粉Type550(強力粉)、生イースト（ドライイースト）、塩、水、ヨーグルト、卵
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ザワーキルシュクーヘン【ドイツ料理】
Sauerkirschkuchen.とっても簡単に作れるケーキです。自然な酸味とココ
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材料：
◆小麦粉Type405(薄力粉)、◆ココア、◆ベーキングパウダー(アルミフリー)、植
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