イタリア人の主人と、ロンバルディア州のベルガモに住んでいます。日本では、主にWe ...

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トマトと胡桃の小鰯巻☆チーズオーブン焼

タネが少し甘めなのがポイント☆ トマトの酸味・玉ねぎの甘み・胡桃の香ばしさ・ほくほく ...
材料: 小さい鰯、ミニトマト(大きめ)、玉ねぎ(みじん切り)、胡桃、砂糖、ケチャップ、塩胡椒 ...

フィノッキオと残り物ローストチキン親子丼

玉ねぎではなくフィノッキオ(ういきょう)で、三つ葉を入れたかのような香り高い親子丼に ...
材料: 白ご飯、ローストチキンの残り、フィノッキオ、卵、■濃口醤油、■白だし醤油、■みりん、 ...

フィノッキオと林檎と胡桃の簡単サラダ

林檎の甘さ、レモンの酸味、胡桃の香ばしさ、フィノッキオ(ういきょう)の香りが絶妙です ...
材料: 林檎(大)、フィノッキオ、胡桃、EXバージンオリーブオイル、レモン汁、塩

柔らか肉団子のバルサミコ入りトマト煮

甘めのトマト煮で、柔らかい肉団子とよく絡んで優しい味です☆
材料: 牛挽肉、卵、パン粉(目の細かいもの)、紫玉ねぎ(小)みじん切り、パセリ(みじん切り) ...