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漬けまぐろとマッシュルームのカルパッチョ
日本酒でもワインでもハイボールにも合う、メチャクチャ美味しい超簡単カルパッチョです♪
材料:
まぐろ(赤身)、マッシュルーム(薄切り)、イタリア産 オーガニックオリーブオイル、マ
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エビとしめじのマヨソテーレタス包み
フライパンひとつで簡単に作れる中華風レタス包み。
マヨネーズで炒めるのがポイントです
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材料:
むきエビ(下処理して塩洗い)、しめじ、キューピー マヨネーズ、ニンニク(みじん切り)
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冷めても美味しい☆海老ハンペン揚げボール
冷めても美味しい、イヤ、冷めた方が美味しい、お弁当のおかずにも、お酒のおつまみにもな
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材料:
むき海老(背ワタ取る)、ハンペン(大)、卵白、長ねぎ、白だし
牡蠣とアーサ(あおさ)のチヂミ風ポテ焼き
沖縄県産生アーサを使用したおつまみです。
牡蠣との相性も良いので、チヂミっぽく韓国風
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材料:
牡蠣(塩洗い)、生アーサ(または乾燥あおさを水で戻す)、ジャガイモ、長ネギ(内微塵切
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タラのパン粉焼き~アンチョビマヨソース~
タラ、美味しいデス♪
和食でも、洋食でも合うお魚ですネ。
材料:
タラ(皮を剥いてある、または皮を剥く)、塩コショウ、小麦粉、溶き卵、パン粉、オイル、
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海老丸ごと餃子
中国の旧正月では餃子を食べるらしいので、お正月向けレシピとして海老1尾丸ごと包んでみ
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材料:
海老(ブラックタイガー)、塩、片栗粉、餃子の皮、海老下味:日本酒、生姜しぼり汁、醤油
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しじみのニンニク紹興酒蒸し
二日酔いの日には、しじみを使ってお料理しましょう!
……で、また絶品しじみを頂きな
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材料:
大粒しじみ、ニンニク(微塵切り)、小ネギ(小口切り)、紹興酒、輪切り赤唐辛子、ゴマ油
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