こんにちは。ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分 ...

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ハヤトウリの豚バラ炒め

ハヤトウリがこれから旬です。炒めても・煮ても・漬けてもおいしい使い勝手のいい野菜です ...
材料: ハヤトウリ、ピーマン、ミニトマト、豚バラ肉、☆甜面醬、☆酒、☆醤油、☆みりん、にんに ...

冬瓜となめこの味噌汁

冬瓜は癖が無く、軟らかいので、味噌汁に合います、。これから気温が下がってくると、なめ ...
材料: 冬瓜、なめこ、味噌

冬瓜と蛸のカルパッチョ

冬瓜のレシピ、サラダに次いでカルパッチョをつくってみました。冬瓜の処理はサラダと一緒 ...
材料: 冬瓜、真蛸、☆オリーブオイル、☆白だし醤油、☆レモン汁

買ったものより美味い自家製ガリ

根ショウガが旬になりました。簡単に作れて市販のものより美味いガリです。
材料: 根ショウガ、市販の寿司酢

冬瓜のサッパリサラダ

旬の冬瓜を使ったさっぱりサラダです。
材料: 冬瓜、きゅうり、ミニトマト、玉ねぎスライス、和風ドレッシング、塩胡椒

鶏レバーとピーマンの炒め

ニラレバーが普通ですが、ピーマンレバーもおいしいのです。
材料: 鶏レバー、ピーマン、ミニトマト(有れば)、にんにく(みじん切り)、☆醤油、☆みりん、 ...

残りごはんでミルクリゾット

冷蔵庫にあるものでリゾットを簡単につくってみました。
材料: ご飯、☆玉ねぎ(みじん切り)、☆ひき肉(合挽き)、☆コーン、☆グリンピース、☆ミニト ...

キャベツで包んで食べる肉味噌炒め

肉味噌炒めの具をつくり、湯通ししたキャベツに包んで食べます。
材料: 豚ひき肉、玉ねぎ、茄子、インゲン、☆味噌、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆水、ショウガ、ご ...