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ちゅうさんの家
のキッチン
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こんにちは。ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分
...
こんにちは。
ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分でつくった器に盛り付けることが楽しみなのです。
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ハヤトウリの豚バラ炒め
ハヤトウリがこれから旬です。炒めても・煮ても・漬けてもおいしい使い勝手のいい野菜です
...
材料: ハヤトウリ、ピーマン、ミニトマト、豚バラ肉、☆甜面醬、☆酒、☆醤油、☆みりん、にんに
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冬瓜となめこの味噌汁
冬瓜は癖が無く、軟らかいので、味噌汁に合います、。これから気温が下がってくると、なめ
...
材料: 冬瓜、なめこ、味噌
冬瓜と蛸のカルパッチョ
冬瓜のレシピ、サラダに次いでカルパッチョをつくってみました。冬瓜の処理はサラダと一緒
...
材料: 冬瓜、真蛸、☆オリーブオイル、☆白だし醤油、☆レモン汁
買ったものより美味い自家製ガリ
根ショウガが旬になりました。簡単に作れて市販のものより美味いガリです。
材料: 根ショウガ、市販の寿司酢
冬瓜のサッパリサラダ
旬の冬瓜を使ったさっぱりサラダです。
材料: 冬瓜、きゅうり、ミニトマト、玉ねぎスライス、和風ドレッシング、塩胡椒
鶏レバーとピーマンの炒め
ニラレバーが普通ですが、ピーマンレバーもおいしいのです。
材料: 鶏レバー、ピーマン、ミニトマト(有れば)、にんにく(みじん切り)、☆醤油、☆みりん、
...
残りごはんでミルクリゾット
冷蔵庫にあるものでリゾットを簡単につくってみました。
材料: ご飯、☆玉ねぎ(みじん切り)、☆ひき肉(合挽き)、☆コーン、☆グリンピース、☆ミニト
...
キャベツで包んで食べる肉味噌炒め
肉味噌炒めの具をつくり、湯通ししたキャベツに包んで食べます。
材料: 豚ひき肉、玉ねぎ、茄子、インゲン、☆味噌、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆水、ショウガ、ご
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