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ちゅうさんの家
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こんにちは。ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分
...
こんにちは。
ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分でつくった器に盛り付けることが楽しみなのです。
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さっぱり、茄子のみぞれ煮びたし
茄子の煮びたしに大根おろしを加え、みぞれ煮びたしにしました。
材料: 茄子、大根おろし、そばつゆ、揚げ油、水
鶏ささみとブロッコリーのワサビマヨサラダ
鶏ささみとブロッコリーをわさびマヨネーズで和えました。
材料: ブロッコリー、鶏ささみ、マヨネーズ、チューブわさび、岩塩
かき揚げ on 大葉
かき揚げの具を大葉に載せて天ぷらにしました。
材料: 大葉、人参(千切り)、玉ねぎ(スライス)、乾燥海老、小麦粉(天ぷら粉)、揚げ油
ネギによるネギのサラダ
焼きネギにネギドレでネギサラダにしました。
材料: ネギ、バター(有塩)、☆かつおぶし、☆しょうゆ、☆酒、☆水
じゃがいも・玉ねぎ・キャベツのスープ
ジャガイモと玉ねぎを擦りおろして、キャベツを入れ、牛乳ベースのスープです。
材料: じゃがいも(中)、玉ねぎ(中)、キャベツの葉、牛乳、水、☆コンソメ顆粒、☆岩塩
たたき胡瓜のチャチャっと酢味噌仕立て
たたききゅうりに酢味噌を絡めました。サッパリした上品な味です。
材料: きゅうり、味噌、市販の寿司酢
もやし・インゲン・ミニトマトのポン酢和え
暑い日々、サッパリと食べられるポン酢和えにしました。もやし、インゲン、ミニトマトを混
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材料: もやし、インゲン、ミニトマト、ポン酢しょうゆ
大根千切りのもったいないなます
刺身を買った時に付いて来る千切り大根、もったいないので、なますをつくりました。
材料: 大根千切り、人参(千切り)、寿司酢、岩塩
焼きネギのさっぱりポン酢おろし
ネギの白い部分をこんがり焼き、ポン酢おろしを載せました。
材料: ねぎ(白い部分)、大根おろし、ポン酢しょうゆ、バター
キャベツ・春菊・ベーコンの炒め
キャベツの千切りと春菊とベーコンを炒めました。
材料: キャベツの葉、春菊、ハーフベーコン、オリーブオイル(炒め用)、ガーリックソルト、コー
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