こんにちは。ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分 ...

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さっぱり、茄子のみぞれ煮びたし

茄子の煮びたしに大根おろしを加え、みぞれ煮びたしにしました。
材料: 茄子、大根おろし、そばつゆ、揚げ油、水

鶏ささみとブロッコリーのワサビマヨサラダ

鶏ささみとブロッコリーをわさびマヨネーズで和えました。
材料: ブロッコリー、鶏ささみ、マヨネーズ、チューブわさび、岩塩

かき揚げ on 大葉

かき揚げの具を大葉に載せて天ぷらにしました。
材料: 大葉、人参(千切り)、玉ねぎ(スライス)、乾燥海老、小麦粉(天ぷら粉)、揚げ油

ネギによるネギのサラダ

焼きネギにネギドレでネギサラダにしました。
材料: ネギ、バター(有塩)、☆かつおぶし、☆しょうゆ、☆酒、☆水

じゃがいも・玉ねぎ・キャベツのスープ

ジャガイモと玉ねぎを擦りおろして、キャベツを入れ、牛乳ベースのスープです。
材料: じゃがいも(中)、玉ねぎ(中)、キャベツの葉、牛乳、水、☆コンソメ顆粒、☆岩塩

たたき胡瓜のチャチャっと酢味噌仕立て

たたききゅうりに酢味噌を絡めました。サッパリした上品な味です。
材料: きゅうり、味噌、市販の寿司酢

もやし・インゲン・ミニトマトのポン酢和え

暑い日々、サッパリと食べられるポン酢和えにしました。もやし、インゲン、ミニトマトを混 ...
材料: もやし、インゲン、ミニトマト、ポン酢しょうゆ

大根千切りのもったいないなます

刺身を買った時に付いて来る千切り大根、もったいないので、なますをつくりました。
材料: 大根千切り、人参(千切り)、寿司酢、岩塩

焼きネギのさっぱりポン酢おろし

ネギの白い部分をこんがり焼き、ポン酢おろしを載せました。
材料: ねぎ(白い部分)、大根おろし、ポン酢しょうゆ、バター

キャベツ・春菊・ベーコンの炒め

キャベツの千切りと春菊とベーコンを炒めました。
材料: キャベツの葉、春菊、ハーフベーコン、オリーブオイル(炒め用)、ガーリックソルト、コー ...