1/1 ページ
シーフード・パッタイ（タイ風焼きそば）
パッタイソースを研究してみたくて、タイの本場では欠かせないタマリンドペーストを入手し
...
材料：
センレック又はビーフン等の米麺、もやし、ニラ、シーフードミックス、卵、ニンニク、サラ
...
カピ・チャーハン
タイの調味料、カピ（シュリンプペースト）とナンプラーを使って、エビチャーハン作ってみ
...
材料：
ごはん、むきえび、ミックスベジタブル、サラダ油、ニンニク、カー（タイのしょうが、無け
...
トムカーガイ（鶏肉のココナッツスープ）
トムヤムクンに次ぐタイの代表的スープ料理をココナッツクリーム＆ソルティライムというジ
...
材料：
鶏むね肉、しめじ、たけのこ水煮、プチトマト、ココナッツクリーム（ココナッツミルクより
...
タイカレー風味炒め用ペースト
パット・カパオという唐辛子・にんにく・バジルで出来た炒め物用調味料をベースに、香辛料
...
材料：
パット・カパオ、レモンマーマレード、カー（タイのしょうが、無ければしょうが）、ナンプ
...
トムヤムタレー（海鮮のトムヤムスープ）
トムヤムペーストは使わず代用の利かないハーブなどは入手して、せっかくなのでえび（クン
...
材料：
ブラックタイガー、はまぐり（小）、ボイルやりいか、ふくろたけ缶詰、たまねぎ、青唐辛子
...
タイ風えびチャーハン
ナムプリックパオ（チリインオイル）とナンプラーを使った、簡単タイ風チャーハンです。具
...
材料：
冷凍むきえび、たまねぎ、ミックスベジタブル、ナムプリックパオ（チリインオイル）、ナン
...
豚肉とインゲンのタイ風炒め
タイの調味料は普通のスーパーでも手に入るナンプラーだけで、あとは中華の干しエビ＆チリ
...
材料：
豚こま肉、インゲン（冷凍もの）、干しエビ、黒コショウ（粒）、鷹の爪、ニンニク、しょう
...
白瓜とスナップエンドウのソムタム
青いパパイヤはなかなか手に入らないし(>_<)、インゲンはあまり好きじゃない(^_^
...
材料：
白瓜、ニンジン、スナップエンドウ、干しエビ、ニンニク、ナンプラー、マーマレード、ハラ
...
ししとうでグリーンなタイカレー
市販のグリーンカレーペーストを使わずに、手に入りにくい生の青唐辛子も使わずに、タイの
...
材料：
ししとう、鶏むね肉、長ナス、細ネギ、たけのこ水煮、ニンニク、ショウガ、サラダ油、酒、
...
