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三方原馬鈴薯のトルティージャ
トルティージャとはじゃがいもの入った、フライパン型に丸く焼いたスペインのオムレツです
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材料:
三方原馬鈴薯、タマネギ、卵(Mサイズ)、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー
豚バラ肉の新玉ねぎソースのせ
新玉ねぎソースは、鶏肉、牛肉、サラダにもGood!です。当店では延命酢を使用していま
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材料:
ミキサー、豚バラ肉、塩コショウ、新玉ねぎ ※なるべくフレッシュなもの、お酢、オリーブ
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豚フィレ肉のピカタ新玉ねぎとパプリカ焼き
浜松のブランド豚肉「浜名湖そだち」や篠原産の「新玉ねぎ」を使ってワンランクアップした
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材料:
豚フィレ肉、卵、粉チーズ、新玉ねぎ、パプリカ、ブロッコリー、小麦粉、フォン・ド・ヴォ
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香り豊かな浜松産キノコのポタージュ
天竜区を中心とした北遠地方で盛んに栽培されるシイタケは、浜松市の名産の一つです。
材料:
玉ねぎ、ジャガイモ、浜松産シイタケ、浜松産舞茸、干しシイタケ、洋風だし(ブイヨン)、
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浜名湖あさり豆腐
恵まれた環境で育った浜名湖あさりは、ミネラルを豊富に含んでおり、貧血防止にも効果があ
...
材料:
浜名湖あさり、絹ごし豆腐、浜名湖生のり、水、酒、ショウガ、しょうゆ、塩、顆粒だし
浜松産大根と豚バラ肉の 三ヶ日みかん角煮
浜松の大根は肉質が緻密で辛味が少なく、多汁で甘みが強いのが特徴です。
材料:
豚バラ肉ブロック、大根、三ヶ日みかん、青味野菜(インゲン、チンゲン菜など)、生姜(ス
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