ニューヨーク在住の、ベジタリアンならぬヴィーガン(vegan)(ただし魚は食べま ...

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トリニダード風エビカレー◆Trinidadian Curry Shrimp

スパイシートマトチャツネ(レシピID:176959)を使った、カリビアンな一皿です。 ...
材料: 海老、なす、ズッキーニ、じゃがいも、スパイシートマトチャツネ、塩・こしょう、全粒強力 ...

本格的スパイシートマトチャツネ~Spicy Tomato Chutney~

トルティーヤに、ご飯に、パスタに、カレーの薬味にも… とにかくなんにでも合うトマトの ...
材料: トマト、玉ねぎ、にんにく、サラダ油、マスタードシード(又はカレー粉)、フェヌグリーク ...

鮭おから団子のしょうが酢あんかけ

栄養満点の一皿!しょうがとお酢の風味のきいたアツアツのあんが、鮭とおからで作った団子 ...
材料: ◆鮭缶、◆おから、◆ひじき(乾燥)、◆長ねぎのみじん切り、◆片栗粉、チンゲン菜、椎茸 ...

さばとチンゲン菜のピリ辛ゴマ味噌煮

定番のさばの味噌煮をアレンジしました。チンゲン菜を入れてちょっと中華風に。胡麻の風味 ...
材料: さば、チンゲン菜、◆味噌、◆酒、◆メープルシロップ(or砂糖)、◆しょう油、◆みりん ...

簡単ヘルシー!マクロビ“セイタン”シチュー

小麦のたんぱく質からできたセイタンは、煮込むと本当に牛肉みたいな食感になって、ビーフ ...
材料: セイタン、玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、ベビーキャロット、マッシュルーム、サラダ油、に ...

焼きポレンタのきのこトマトソース添え◆Grilled Polenta with Mushroom Tomato Sauce

いつも付け合わせとしてでは物足りないポレンタも、これでメインディッシュに早変わり!パ ...
材料: コーンミール、豆乳、水、塩、完熟トマト、きのこ、白ワイン、ニンニク、オリーブオイル、 ...

バナナアーモンドマフィン◆“Vegan” Banana Almond Muffin

卵もバターも牛乳も入っていないとは思えないほどしっとりふわふわのマフィンです。アーモ ...
材料: 全粒薄力粉、全粒強力粉、ベーキングパウダー、バナナ、豆乳(無糖)、スライスアーモンド ...

さつまいもと豆乳のパンケーキ◆Sweet Potato Pancakes

さつまいものピューレと豆乳を生地に混ぜ込みました。さつまいもが卵の代わりをしてくれる ...
材料: サツマイモ、全粒薄力粉、豆乳、紅花油(なければサラダオイル)、バニラエッセンス

Tempeh Tacos◆本物みたいなベジタリアン・タコス

挽き肉を使っていないのに、本物みたいにやわらかくておいしいですよ!ここでは全粒粉のト ...
材料: テンペ、玉ねぎ、スープ(ビーフor野菜ブイヨン)、-パプリカ、-チリパウダー、-ガー ...

Thai Stir Fry◆エビと野菜のピーナッツソース炒め

ピリッとスパイシーでトロっとクリーミーなピーナツソースがおいしい!タイ米とよく合いま ...
材料: エビ、ブロッコリー、いんげん、玉ねぎ、ピーマン(緑・赤)、ニンニク、しょうが、スープ ...