Thai Stir Fry◆エビと野菜のピーナッツソース炒め
作り方
コツ・ポイント
◆ソースの水分で野菜がすぐに柔らかくなるので、短時間で炒めます。
◆砂糖の代わりにメープルシロップを使うとソースのコクが増します。
◆ピーナツバターは粒入りのほうが食感が楽しめて◎。
◆カイエンヌペッパーがないときは豆板醤・赤唐辛子でも代用できます。
◆砂糖の代わりにメープルシロップを使うとソースのコクが増します。
◆ピーナツバターは粒入りのほうが食感が楽しめて◎。
◆カイエンヌペッパーがないときは豆板醤・赤唐辛子でも代用できます。
このレシピの生い立ち
前に住んでいたワイオミングのカフェで食べた味が忘れられなくて再現してみました。"stir-fry"は炒め物のこと。