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adukian
adukian のキッチン
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食材の宝庫十勝に来てから30年。日々美味しい物との巡り会いに感激の毎日を過ごして ...

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植物性にもできるごぼうのポタージュ

ごぼうが沢山食べられます。バターを使わずごま油を使うので、牛乳を豆乳に変え、昆布出汁 ...
材料： ごぼう、玉ねぎ、ローリエ、ごま油、牛乳または豆乳、塩、スープストック又は昆布出汁

ジャガイモなます

食感がくせになります。 加熱時間が短いので、ジャガイモに豊富に含まれるビタミンCが取 ...
材料： じゃがいも、きゅうり、湯、☆酢、☆砂糖、☆塩、☆和からし、白胡麻、ごま油

小豆のポタージュ

もっと生活に取り入れたい豆。小豆のポリフエノール値は意外に高く、食物繊維だけでなく健 ...
材料： 乾燥小豆、炒め玉ねぎ、セロリ、水、牛乳

大根のキャラメル炒め

フォアグラやカモ肉など甘いものが相性の良いお料理の付け合わせにぴったり
材料： 大根、砂糖、塩、バター

マッシュポテトグラタン

工程も材料もシンプル。マッシュポテトだけでも、牛乳を増やしてスープでも楽しめます。
材料： じゃがいも、牛乳、塩、シュレッドチーズ