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お料理好きです・・・食べるのはもっと好きです
お野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です
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かぼちゃの糠漬け
糠漬けにかぼちゃをつけてみました
材料: かぼちゃ、糠床
味噌マヨディップサラダ
カラフルなお野菜を大きくカットして並べるだけの簡単サラダです 2021/09/14
...
材料: ☆味噌、☆マヨネーズ、☆蜂蜜、お好きなお野菜、お好みで山椒
ブルーチーズドレッシング
ブルーチーズのドレッシングを作ってみました
材料: ブルーチーズ、無糖ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、塩、こしょう、パセリのみじん切り
舞茸とナッツのチーズおつまみ
舞茸とナッツで作るレンチンのチーズおつまみです
材料: 舞茸、ナッツ類、とろけるチーズ、醤油、小葱(小口切り)
春色の糠漬け
食卓が華やぐ春色の黄色と白で糠漬けを作りました
材料: パプリカ(黄)、人参、ホワイトアスパラガスの茎、りんご、糠床
ピリ辛牛鍋
牛肉をすき焼き以外でいただきたくてピリ辛の鍋にしてみました
材料: 牛肉薄切り、にら、厚揚げ豆腐、キャベツの葉、えのき茸、舞茸、もやし、人参(千切り)、
...
ホットプレートカマンチーズフォンデュ
焼き肉などをする前にチーズフォンデュで前菜はいかがでしょうか 発酵食品は最高!
材料: カマンベールチーズ、ブラックペッパー、お好みのお野菜
イカゲソの塩麹レモントマト煮
余がちなイカゲソを塩麹とレモンとフレッシュトマトで煮ました 発酵食品は最高!
材料: イカゲソ、トマト(小玉)、レモン、☆ニンニク、☆塩麹、☆蜂蜜(もしくは砂糖)、☆オリ
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ほうれん草ともやしとベーコンの春巻き
ちょっぴり余ったお野菜と肉厚ベーコンをクリームチーズと一緒に巻いたおつまみ春巻きです
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材料: 春巻きの皮、ほうれん草、もやし、ベーコン、クリームチーズ
たらの白子のホイル焼き
ホットプレートで焼き肉などをする際に一緒に調理できるホイル(クッキングペーパー)焼き
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材料: たらの白子、白菜(もしくはキャベツ)、塩麹
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