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鯖缶とマッシュルームのアヒージョ
海老の代わりに鯖缶でマッシュルームのアヒージョを作ってみました
ローリングストック
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材料：
鯖缶(水煮）、マッシュルーム、にんにく、オリーブオイル、鷹の爪、小葱
サーモンとポテトのクリームグラタン
お刺身用のサーモンをポテトと一緒にグラタン風にしてみました
ホワイトソースを作らず
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材料：
サーモン(刺身用)、ポテト、生クリーム(植物性)、塩麹（もしくは顆粒コンソメ）、とろ
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ひらめのムニエル ほうれん草クリーム
おいしそうな鮃があったのでムニエルにして、ほうれん草クリームを添えてみました
材料：
ひらめの切り身、塩胡椒、小麦粉、オリーブオイル、大蒜、☆ほうれん草、☆玉ねぎ、☆バタ
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白身魚ポワレ カラフル野菜添え
おもてなし風ですがシンプルな調理です
白身のお魚（鯛・ヒラメなど）がよく合います
材料：
白身魚、小麦粉、にんにく、オリーブオイル、タマネギ、パプリカ(赤黄)、塩、白ワイン、
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