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炊飯器で柔らか♡チキンのトマト煮込み
フライパンでソテーした後は、炊飯器お任せの簡単調理。鶏もも肉がしっとり柔らか、夫絶賛
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材料：
鶏もも肉、タマネギ、しめじ、ナス、◎トマトの水煮缶、◎コンソメ顆粒、◎砂糖、◎醤油、
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大豆ミートでなんちゃって豚丼
まるでフィレ肉のような大豆ミートを使って、短時間でヘルシー豚丼。柔らかく子供や年配の
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材料：
大豆のお肉(フィレタイプ)、玉ねぎ、生姜チューブ、◎醤油、◎酒、◎砂糖、和風だし(顆
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ハロウィン風☆パプリカとピーマンの肉詰め
野菜たっぷりの肉詰めをパプリカとピーマンにつめて、ハロウィンパーティ用に♪ジューシー
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材料：
パプリカ(赤、黄、オレンジ)、ピーマン、合い挽き肉、塩、玉ねぎ（みじん切り）、人参（
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油ハネ無し♡スパイシーフライドチキン
小麦粉と片栗粉を合わせた衣でパリパリ、サクサク。香味野菜の湯に浸け込むことで、肉の臭
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材料：
鶏手羽元、水、香味野菜(ニンニク、生姜、ニンジン、セロリ、タマネギなど)、ローリエ、
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パイン入りふわふわ肉団子の酢豚
幼児も大好き柔らか酢豚。パイナップル缶のシロップも味付けに無駄なく使って甘酸っぱい優
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材料：
パイナップル(缶詰)、絹ごし豆腐、パン粉、豚ひき肉、塩、◎鶏ガラスープの素、◎かたく
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劇的柔らかさ♡鶏胸肉で基本のから揚げ
柔らかくしっとりジューシーな胸肉に、パリッとした衣。ボイルしてから、揚げるので、油は
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材料：
鶏胸肉（室温に戻す）、揚げ油、水、酒、香味野菜（ネギ、生姜など）、塩、こしょう、塩、
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春野菜の照り焼きチキンロール
鶏胸肉を柔らかくする方法を大研究。噛む力の弱い3歳の娘もパクパク食べてくれました。冷
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材料：
鶏胸肉、ニンジン、アスパラガス、スライスチーズ、サラダ油、◎酒、◎マヨネーズ、◎砂糖
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【減塩】皮パリチキンの新玉ねぎソースがけ
皮はパリパリ中は柔らかジューシーなモモ肉に、しっかり味の玉ねぎソースをかけました。
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材料：
鳥モモ肉、△酒、△酢、△砂糖、△オリーブ油、塩コショウ、玉ねぎ(あれば 新玉ねぎ)、
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鶏胸肉と蓮根のサクサクこくうま照り焼き
鶏胸肉を美味しく食べる方法を大研究。サクサク好きの娘とこってり好きのダンナが合格点を
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材料：
鶏胸肉、蓮根、砂糖、酒、マヨネーズ、しょうがチューブ、にんにくチューブ、醤油、酒、は
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