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たんぽぽケーキ
のキッチン
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節約に心がけて、日々お金をかけずに、質と量のある食事を心がけています。老人介護施
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節約に心がけて、日々お金をかけずに、質と量のある食事を心がけています。
老人介護施設勤務、調理担当。
調理師と介護食アドバイザーを持っています。
お年寄りが食べやすいレシピ、家族が好きなレシピなど、どんどんアップしたいと思っています。
美味しく作るために、レシピをたまに見直す事があるかもしれませんが、ご了承ください。
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イカと大根の煮物
イカと大根の煮物です。シンプルだけど落ち着きますね^^
材料: 大根、イカ、和風だし(顆粒)、砂糖、醤油、みりん、生姜(すりおろし)
簡単牡蠣味噌グラタン
調味料はマヨネーズとパウチに入った甘味噌、塩コショウだけ^^♪甘味噌なければ、お砂糖
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材料: 牡蠣(加熱用)、白ネギ、豆腐(絹)、マヨネーズ、甘味噌、塩コショウ、とろけるチーズ
イカの塩辛
胴体は別の料理にして、足は塩辛に(^^♪ 鮮度の良いイカを使うので、生臭さは無いです
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材料: するめいか、塩
イカそうめん
新鮮なイカが手に入ったら、胴体はイカそうめん、足とはらわたで、イカの塩辛を必ず作りま
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材料: するめいか、めんつゆ(3倍濃縮)
じゃこおろし
じゃこと大根おろしを和えただけの簡単レシピ^^; ポン酢で食べると大根の辛みが和らい
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材料: じゃこ、大根おろし、ポン酢
タラのレンチン蒸し
ココット皿にタラを入れてレンチンしてみました。 和食だけど、和食っぽくないお洒落な感
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材料: タラ、塩コショウ、キャベツの葉、大根おろし、料理酒、ポン酢
タコの酢の物
夏にさっぱり食べたい酢の物♪ 定番ですが、家族が好きなので、我が家のレシピ載せてみま
...
材料: タコ、キュウリ、乾燥わかめ、砂糖、酢、めんつゆ(3倍濃縮)、生姜(すりおろし)
お刺身の簡単あえもの
お刺身の切り落としがあったらラッキー♪我が家の簡単おつまみです。
材料: お刺身切り落とし、かいわれ大根、ごま油、塩
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