フランスのパリに住んで、2年になります。とりあえず、レパートリーの整理中です。

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クレソンと白葱のサラダ

ステーキやローストビーフのようなボリュームのある肉料理に合わせて。 爽やかです。
材料: クレソン、白葱、酢、レモン汁、塩・胡椒、オリーブオイル

バスク風チキン

ひとつの鍋で、ドンドン材料を加えては煮るだけで、本格フレンチのでき上がり!
材料: 鶏もも肉(骨付き)、トマト、ズッキーニ、マッシュルーム、生ハム、セロリ、ピーマン、玉 ...