四代目ピノチオです。昭和初期、阿佐ヶ谷の駅前に杉並文士・作家の集う支那料理店「ピ ...

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フンギペペロンチーノ

お安く美味しく簡単に本格イタリアン! お好きなキノコ(フンギ)をたっぷりと。
材料: スパゲッティ(1.4~1.6mm)、えのき茸、エリンギ、平茸、ベーコン、ニンニク、赤 ...

特製ニラそば

市販のラーメンを更に美味しく、ひと工夫。これはうまい!
材料: 市販生ラーメン(醤油味)、豚ひき肉、ニラ、しいたけ、ザーサイ(塩漬け)、たまご、ネギ ...

ダイスを転がせ おろし漬け物彩麺

彩り鮮やか、さっぱりと。夏場のランチにぴったり。彩麺(さいめん)と名付けました。ソバ ...
材料: 半田そうめん、大根、しば漬け、大葉、博多ネギ、カイワレ大根、あげ玉、おろし生姜、麺つ ...

カツオのたたきでサンドウイッチ伯爵

前の日に残ったカツオをリメイク。ニンニクや大葉など、薬味たっぷりのままタッパーに入れ ...
材料: 食パン、カツオのたたき、レタス、トマト、ピクルス(キュウリ)、マーガリンorバター、 ...