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簡単:秋の旬!戻り鰹のたたき
秋のこってり脂ののった鰹をさっぱり頂きましょ♪
切るだけ~、重ねるだけ~、ぶっか
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材料:
カツオ、・たまねぎ、・あさつき(ネギ)、・しょうが、・にんにく、すだち(・・・あれば
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伝承郷土料理♪愛媛南予の芋炊き・・簡単★
秋の夜、虫の音を聴きながら河原で芋炊き。地域によって入れる具材も異なります。
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材料:
里芋、だんご、鶏肉ぶつぎり、厚揚げ、卵、人参、こんにゃく、練り製品:ちくわ・がんもど
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伝承♪夏、さらさらっと食べれるぞ!冷汁
愛媛県南予の夏ばて知らずの郷土料理。家庭によって味も材料も違います。
とにかく
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材料:
魚(今回はイトヨリ)、麦味噌、・きゅうり、・青じそ、ゴマ、しょうがなど