子供の頃から料理が好きな20代です。お菓子~料理全般に興味があります。得意料理は ...

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メモ★パン生地に具を混ぜる★

パン生地を傷めず、均一に具材を混ぜる方法です。今回は自家製オレンジピール130g、粉 ...
材料: パン生地、具材

ノンノイル、シフォン風バナナケーキ

黒いバナナにミントをプラス♪どんな味になるか‥(結果)ミントは少ない上に生葉で、風味 ...
材料: バナナ(牛乳と計170g位)、レモン汁、★薄力粉、★ベーキング・パウダー(省略可)、 ...

ノンオイル水切り不要ヨーグルトスフレ

ヨーグルトを水切りせず、卵も余らせず作りたかった。シュワほろのスフレ系です。
材料: ヨーグルト(水切りナシ)、・薄力粉、・上新粉@薄力粉でもOK、・BP ベーキング・パ ...

ヘルシーお米のフランス食パン、かりっもちっ

フランスパンに似た軽い食感で、外はカリッと中は少しモチッと。試作品ですが、意外と良か ...
材料: 余りご飯・炊いたもの、水、●強力粉、●ドライイースト、●砂糖、●塩、サラダ油やオリー ...

おからバナナケーキ

おからケーキ
材料: 生おから、●卵黄、●砂糖、○卵白、○砂糖、バナナ、溶かしバター、牛乳、※ブランデー等 ...

低カロリー☆かぼちゃチーズケーキ風

シナモン味の豆腐・ヨーグルト・南瓜生地。分量外のビスケット生地を敷きましたが、パン粉 ...
材料: ◎ かぼちゃ調理前、◎ ヨーグルト→水切り、◎ 豆腐→水切り、・ 卵、・ 砂糖、はち ...

ノンオイル☆ヨーグルトシフォンCAKE

スフレとシフォンの中間を目指して♪シフォンの生地を湯煎で焼いたつもりが、ちょっと重め ...
材料: ヨーグルト(そのまま)、薄力粉、ベーキング・パウダー(無くてもOK)、○卵白、○塩、 ...

お豆腐とココアのケーキ

まだ焼きあがったばかりのテストレシピ。あとで追記します。【結果】う~ん…しっとり系で ...
材料: 豆腐、◆薄力粉、◆ココア、◆BP(ベーキングパウダー)、○卵白、○砂糖(なくてもOK ...

自家製酵母で、サクッとスコーン

酵母でヘルシーなスコーンが作りたくて♪バターorマーガリンでなく、サラダオイルを入れ ...
材料: 薄力粉、強力粉、紫イモ粉(パウダー)、中力粉、塩、グラニュー糖、中種、牛乳、サラダ油

ガトーショコラ風チョコレートケーキ

ガトーショコラ風チョコケーキ
材料: チョコレート、薄力粉、ココア、BP(ベイキング・パウダー)、卵、牛乳、コアントロー( ...