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カキの南蛮漬け焼き
カキといえばカキフライや土手鍋くらいしか思いつきませんが、これもさっぱりして結構いけ
...
材料: 生カキ、ねぎ(わけぎ)、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り、酒、醤油、酢、ご
...
豆腐の梅シソ天ぷら
カロリーがわりと低めでお酒のおつまみにもなりますよ。
材料: 豆腐、梅干、シソ、天ぷら粉(コツのいらないヤツ)、水
じゃこめし
さっぱりしているのでお酒のあとに御茶漬けの代わりに食べるとよいです。
材料: ごはん、ちりめんじゃこ、シソの葉、化学調味料
大根の葉の炒め煮
お酒の時のつきだしにも、ごはんにまぜておにぎりにも使えるので、常備しておくと◎
材料: 大根の葉、ちりめんじゃこ、しょうゆ、酒、だし
牛すじと大根の煮物
牛すじを圧力鍋を使ってやわらかくします。牛すじはカレーやビーフシチューなどに使うのも
...
材料: 牛すじ、大根、酒、醤油、みりん、水、刻みネギ、七味唐辛子
大根の皮のきんぴら
大根を使ったときに皮だけ冷蔵庫で保存しておいて、たまったときに一気に使ってます。(結
...
材料: 大根の皮、ごま油、醤油、みりん、七味唐辛子
鶏皮の中華風酢の物
から揚げなどで皮を剥いだときに使えます。ささみでもOK
材料: 鶏皮、きゅうり、醤油、酢、ごま油、七味とうがらし
山芋のバターいため
山芋に火を通す事で食感が変わっておいしいよ。
材料: 山芋、バター、塩コショウ、酒
フェトチーネ明太子ソース
フェトチーネはきしめんのような平べったいパスタ。大型スーパーや業務用食料品店で売って
...
材料: フェトチーネ、バター、オリーブオイル、明太子、生クリーム、塩コショウ
はんぺんのはさみ揚げ
スパゲティーなどで使ったミートソースが余った時におすすめ。
材料: 白はんぺん、ミートソース、合挽き肉、卵、小麦粉、パン粉
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