こんにちは。YIKitchenのやっこです。料理研究家、ブレインフーズ料理研究家 ...

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そるとまと®でマッシュポテト

オレンジのミニトマトで作ったマッシュポテト!まるでチーズが入っているようです。
材料: じゃがいも(大)、生クリーム、そるとまとのエキス、そるとまとの果肉、バター、こしょう

アーモンドミルクで冷製かぼちゃのスープ

アーモンドミルクとココナッツオイルを使った脳に良い冷たいかぼちゃのスープです。
材料: 坊ちゃんかぼちゃ、たまねぎ、ココナッツオイル、水、白ワイン、コンソメ顆粒、アーモンド ...

エゴマパウダーで鮪とアボカドの和え物

定番の鮪とアボカド。エゴマパウダーを入れて漬け風にして和えてみました。
材料: 鮪の柵、アボカド、エゴマパウダー、醤油、みりん、わさび

エゴマパウダーと塩麹で鶏肉の天ぷら

エゴマパウダーを使って鶏肉の天ぷらを作りました。胸肉も塩麹でやわらかジューシーに。
材料: 鶏むね肉、塩麹、エゴマパウダー、天ぷら粉と水で合わせたもの、油

そるとまとでクリーミードレッシング

トマトの塩漬け調味料「そるとまと」を使ってクリーミーなドレッシングを作りました。 今 ...
材料: そるとまと 果肉、生クリーム、オリーブオイル、レモン汁、こしょう、バジル(ドライ)

アーモンドミルクでクリームパスタ

最近、食のマイブームとなったアーモンドミルクを使ってパスタを作りました。
材料: パスタ、ベーコン、クリームチーズ、アーモンドミルク、塩、こしょう、オリーブオイル、イ ...

新じゃがのアーモンドミルク煮

新じゃがをアーモンドミルクとココナッツオイルで煮てみました。15分で完成。朝食の副菜 ...
材料: 新じゃが、アーモンドミルク、ココナッツオイル、塩、こしょう、ナツメッグ、イタリアンパ ...

ホワイトデーにもクッキーショットで乾杯

NYで話題になっているクッキーショット! ホワイトデーにはホワイトチョコやキャラメル ...
材料: 中力粉、バター、ブラウンシュガー(三温糖)、グラニュー糖、卵、チョコチップ、ストロベ ...

バレンタインにNY発 クッキーショット

NYで大人気となっているクッキーショット。日本に来る前に作ってみました。 バレンタイ ...
材料: 中力粉、バター、ブラウンシュガー(三温糖)、グラニュー糖(砂糖)、卵、チョコチップ、 ...

まいたけ塩

香りも味も食感もいい舞茸を使って、調味料を作りました。粉ふきいもにオリーブオイルをか ...
材料: 舞茸、塩
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