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手作りミンチの塩麻婆豆腐
豚ばら肉を叩いてミンチにすることで、食感も肉々しくジューシーに仕上がり、液体塩こうじ
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材料：
豚ばら肉（薄切り）、液体塩こうじ（漬けこみ用）、絹ごし豆腐、長ねぎ、にんにく、しょう
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もっちり春の3色うずまき塩こうじ食パン♪
液体塩こうじを加えるとふんわりもっちりした食パンに仕上がります☆
材料：
A.強力粉、A.砂糖、A.ドライイースト、A.スキムミルク、B.水、B.液体塩こうじ
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【動画あり】ふわふわ！塩こうじ焼売
液体塩こうじの効果で、ふわふわ旨みたっぷりの焼売に仕上がります！
材料：
豚ひき肉、玉ねぎ（みじん切り）、長ねぎ（みじん切り）、干し貝柱、干し貝柱の戻し汁、液
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バレンタインに♡濃厚！チョコブラウニー
液体塩こうじを加えることで、チョコレートの甘みが引き立ち、濃厚な味わいに♪
バレンタ
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材料：
チョコレート、バター（無塩）、砂糖、卵、液体塩こうじ、A.薄力粉、A.ココアパウダー
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【動画あり】しっとり濃厚ガトーショコラ
液体塩こうじの程よい塩気が甘みを引き立て、濃厚な味わいに仕上がります♪
材料：
ビターチョコ（55%）、無塩バター、生クリーム（42%）、ココアパウダー、薄力粉、卵
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【動画あり】鶏むね肉のカルトッチョ
液体塩こうじの効果で、鶏むね肉がやわらかく仕、カルボナーラソースも濃厚に仕上がります
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材料：
鶏むね肉、液体塩こうじ（漬けこみ用）、かぼちゃ、にんじん、さつまいも、かぶ、ブロッコ
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