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こんにちは、myacookingです。いつもつくレポをみて元気をもらってます!高
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こんにちは、myacookingです。いつもつくレポをみて元気をもらってます!高校生から投稿を始めて10年以上経ちました。レシピは全て忘れっぽい私用の物。2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。果実酒レシピをまとめた「果実酒をつくる」から各レシピにアクセスしてご覧ください。
果実酒は数ヶ月経って美味しかった物のみレシピupしております。
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青梅〜完熟梅で!華やか完熟梅酒2022
ほんのり黄色の梅を使った華やかな香りの梅酒です。青梅を買ってきて追熟した梅から冷凍す
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材料: 完熟梅または青梅(2Lサイズ)、氷砂糖、ホワイトリカー
さっぱり!ブランデー梅酒2022
酸味のある青梅を使った爽やかなブランデーです。ゆっくり育ててしっかり美味しく♪
材料: 青梅、氷砂糖、ブランデー
いつでも作れる!さっぱり梅酒2021
2021/5月START!10年間の味の変化を伝えたい!半年から飲める美味しい梅酒で
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材料: 青梅、ホワイトリカー、氷砂糖
甘酸っぱい!青梅ジュース
毎年の梅仕事にバリエーションを!料理にも使える甘酸っぱい青梅のシロップを自宅で簡単に
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材料: 青梅、氷砂糖、穀物酢(または果実系のお酢)
梅酒の梅で!干柿のような甘い焼き梅
梅酒の梅活用レシピ。あんぽ柿のようなねっとりした美味しい焼き梅です。お茶請けに最適!
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材料: 梅酒に使った梅、砂糖
爽やか!青梅と青リンゴのジャム
黄緑色の爽やかなジャムです。酸味の強い青梅も青りんごを混ぜて食べやすくしました。青梅
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材料: 青梅、りんご、砂糖、レモン果汁
フルーティ!小瓶で作れる梅干し
簡単梅干しを自宅で!干さなくてもOK(梅漬け)なので簡単です
材料: 梅、塩(一回目)、塩(2回目)、酢(梅酢が上がってこなかった場合)、紫蘇
甘酸っぱい!完熟梅と赤りんごのジャム
激甘ジャム苦手な私が作る、少し大人味の梅りんごジャム!甘酸っぱいけどフルーティで夏に
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材料: 完熟梅、りんご、砂糖
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