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ヴィーガンレモンケーキ
レモンの香りがさわやかなふんわりケーキの秘密はお豆腐。でもお豆腐が入っているなんて全
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材料：
絹ごし豆腐、砂糖（お好きな甘味料で）、植物油、レモン汁、レモンの皮のすりおろし、豆乳
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ペルシャ風なすとトマトのディップ
この料理のスパイスの決め手はターメリック。野菜の甘さとスパイスのおいしさでパンにつけ
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材料：
なす、トマト、玉葱、にんにく、オリーブオイル、ターメリック、クミンパウダー、塩
中東風焼きパプリカのマリネサラダ
コリアンダーとクミンが効いたパプリカのマリネです。作り置きできるのでパーティの一品に
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材料：
パプリカ、にんにく、オリーブオイル、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、塩、パイン
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和風コーンポタージュゼリー仕立て
プリンと思って食べたらコーンだった！？生のとうもろこしで作りました。冷たくして夏の前
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材料：
とうもろこし、豆乳、水、粉寒天、薄口醤油、塩、マヨネーズ ココナッツクリーム、マスタ
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ヴィーガンバナナケーキ
ココナッツオイル、バナナ、ナッツを使ったヘルシーケーキ。でもしっとりおいしい。作り方
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材料：
バナナ、ココナッツオイル、メープルシロップ（お好きな甘味料で）、豆乳、小麦粉、ベーキ
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ヴィーガンパウンドケーキ
ボウルひとつで材料をぐるぐる混ぜるだけ。簡単だけどしっとりおいしいケーキです。
材料：
☆アップルソース、☆植物油、☆メープルシロップ、☆豆乳、小麦粉、ベーキングパウダー、
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