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ヴィーガンレモンケーキ
レモンの香りがさわやかなふんわりケーキの秘密はお豆腐。でもお豆腐が入っているなんて全
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材料:
絹ごし豆腐、砂糖(お好きな甘味料で)、植物油、レモン汁、レモンの皮のすりおろし、豆乳
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簡単オートミールクッキー
くるみがサクサクと香ばしいクッキーです。計量も手順も簡単なので食べたいと思ったらすぐ
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材料:
☆オートミール、☆全粒粉、☆ベーキングソーダ、☆くるみ(荒くくだいて)、★メープルシ
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チョコレートチップクッキー(ヴィーガン)
みんな大好きチョコチップクッキー。卵、乳製品なしのヴィーガン仕様なのに大満足のおいし
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材料:
植物油、砂糖、豆乳、バニラエクストラクト、☆小麦粉、☆ベーキングソーダ、☆ベーキング
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おつまみグラノーラ
甘さを控えた塩味グラノーラ。いろいろなお料理のトッピングに使えます。そのまま食べても
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材料:
オートミール、スライスアーモンド、かぼちゃの種、ひまわりの種、オリーブオイル、メープ
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ジンジャークッキー
アメリカのクリスマスクッキーといえばこれ。しょうがの香り高いサクサククッキーです。ほ
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材料:
バター(マーガリン)、モラセス、生姜(すりおろし)、小麦粉、塩、ベーキングソーダ
混ぜないピーナッツバタークッキー
生地に練り込むよりピーナッツバターそのものの味を楽しめる、ピーナッツバター好きさん必
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材料:
アップルソース、植物油、砂糖(ここでは三温糖使用)、バニラエクストラクト、小麦粉(全
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ヴィーガンバナナケーキ
ココナッツオイル、バナナ、ナッツを使ったヘルシーケーキ。でもしっとりおいしい。作り方
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材料:
バナナ、ココナッツオイル、メープルシロップ(お好きな甘味料で)、豆乳、小麦粉、ベーキ
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