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菜の花とタコの塩麹ナムル
春の味・菜の花をタコと合わせてナムル風に。
ほろ苦い風味もまた美味しいです♪
くれぐ
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材料：
ゆでだこ、菜の花、白葱、＊おろしにんにく（チューブ）、＊塩麹、＊ごま油、いりごま（白
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じゃが芋のからしマヨサラダ
練りがらしと貝割れの辛さが後を引く、大人向けのポテトサラダ。
潰していないのでベチョ
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材料：
じゃがいも、塩、ハム（薄切り）、貝割れ、マヨネーズ、酢（米酢）、練りがらし
鶏レバーの烏龍茶煮✻
しっとりと火の通ったレバーを野菜と一緒にタレに漬け込みます。
柚子胡椒の風味が爽やか
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材料：
鶏レバー、烏龍茶（または紅茶）、生姜、酒、白ネギ、にんじん、＊薄口醤油、＊酢（米酢）
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