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ほろ酔い♡クイックピーマンハヤシライス♪
煮込まずあっという間に作れます♪
「ほろ酔い」とついていますが、使うワインは少量
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材料：
牛薄切り肉、＊塩、＊ブラックペッパー、＊おろしにんにく（チューブ）、玉ねぎ、ピーマン
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一枚肉で作る♣お手軽ローストチキン
パリッと焼けた皮が香ばしいチキン。
鶏の煮汁と香味野菜を使ったソースがとっても美味し
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材料：
鶏もも肉、＊玉葱（皮付き）、＊にんにく（軽く潰す）、＊セロリの葉や筋など、＊にんじん
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チキンソテー♢オニオンマスタードソース
酸味のあるマスタードソースがチキンにベストマッチ♪
もも肉はフタをせずに皮目からパリ
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材料：
鶏もも肉、塩（下味用）、小麦粉、オリーブオイル、ローズマリー、白ワイン、バター、＊玉
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砂肝とセロリのすっきりサラダ
オイル少なめのヘルシーなサラダ。
ドレッシングにはレモン丸々1個を果肉ごと加えました
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材料：
砂肝、セロリ、レタス、酒、＊レモン、＊生姜、＊酢、＊オリーブオイル、＊薄口醤油、＊塩
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牛肉と豆苗の柚子味噌あえ
即席の柚子味噌を使った簡単な和え物。
柚子の香りと皮の鮮やかな色合いに季節を感じます
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材料：
牛肉(薄切り)、豆苗、柚子、＊味噌、＊砂糖、＊みりん、柚子の皮（千切り）
氷こんにゃくと鶏肉の海苔しお炒め
ヘルシーで応用範囲の広さが魅力の氷こんにゃく。
青海苔の風味を活かした炒め物にしてみ
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材料：
板こんにゃく、塩（こんにゃく下味用）、鶏胸肉（モモでも）、＊塩、＊こしょう、＊酒、鶏
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市販ミートボールで♢モチモチじゃが団子
モチモチっとしたじゃがいも団子の中身はミートボール。
簡単に作れて見た目も可愛いので
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材料：
じゃがいも（正味）、＊小麦粉、＊片栗粉、＊パルメザンチーズ(粉チーズ)、＊こしょう、
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塩レモン餃子
鶏ひき肉と塩レモンでさっぱり仕上げた焼き餃子。
大葉の香りも爽やか。
あっさりいくら
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材料：
鶏ひき肉、玉葱、大葉、塩レモン（みじん切り）、焼き麩（小町麩・おつゆ麩など）、水、餃
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お弁当に♪鶏つくねの黄身焼き
ふんわり鶏つくねに色鮮やかな黄身だれを塗って仕上げました。
レンジ＆トースター調理で
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材料：
鶏ひき肉、椎茸、玉葱、卵白、中華スープの素（顆粒）、＊卵黄、＊白味噌、＊砂糖、＊塩、
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芽キャベツと胸肉のオーブン焼き
芽キャベツのほろ苦さがおいしい一品。
ハーブの香りが口いっぱいに広がります。
材料：
鶏胸肉、＊オリーブ油、＊塩、＊ナツメグ・オレガノ・タイム、＊ブラックペッパー、にんに
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