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トマトと鶏肉のティンガ、トルティーヤ巻き
ティンガは細くした肉,トマト,唐辛子の煮込みメキシコ料理。定番のおふくろの味です。ト
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材料：
フラワー（小麦粉）トルティーヤ、鶏むね肉（１枚を３等分に）、たまねぎ、トマト水煮缶、
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皮から作ろう水餃子
中国北方エリアは水餃子がメイン。「皮」が味を左右するといいます。本格水餃子を目指して
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材料：
薄力粉、強力粉、塩、ぬるま湯、打ち粉（薄力粉）、豚ひき肉、むきえび、白菜、しいたけ、
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カオマンガイ（ゆで鶏肉ご飯）
タイ料理で人気のゆで鶏ご飯、カオマンガイ。本格レシピなのでタイな気分を味わえます。お
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材料：
お米、もち米、水、鶏もも肉（骨付き尚良い）、パクチー（コリアンダー）、ショウガ、玉ね
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豚肉のさっぱりマリネ
ビタミンＢ１が豊富な豚肉をさっぱりいただけます。夏場の食欲が落ちたときにおすすめです
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材料：
豚肉薄切り(3cmに切る)、玉ねぎ、レタス、ケチャップ、ウスターソース、サラダ油、レ
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グリーンカレー
爽やかなスイートバジルの風味、涼しげなグリーンカラーのカレーです。手軽に本格レシピが
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材料：
鶏もも肉、細切りたけのこ、ピーマン、にんじん、茄子、青唐辛子、いんげん、スウィートバ
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ベトナム生春巻き（ゴイクォン）
ベトナム家庭料理の定番の生春巻きです。みんなで楽しく巻きましょう。巻いたら、味噌だれ
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材料：
ライスペーパー（直径28cm）、サニーレタス（１０㎝ぐらいにちぎる）、大葉（縦半分に
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