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ポテ　（フランス家庭料理／ポトフ）

フランス家庭料理のポトフです。事前に下準備が最低３日程度必要です。ラードを取るの ...

材料：豚バラ塊、キャベツ、タマネギ、ディジョンマスタード、パルメザンチーズ、砂糖、塩

実は簡単につくれるアンチョビ。

材料：シコイワシ、塩、オリーブオイル、ベイリーフ、唐辛子

なーんか調子が悪いなあって時に。利尿作用や、体の調子を整える作用があるようです。

材料：冬瓜、手羽元、葱、しょうが、クコの実、干し椎茸

冷めてもそんなにべっちゃーとなりにくい天ぷら。

材料：小麦粉、片栗粉、水、お好きなたね

行き帰りの途中で黒く熟した桑の実（マルベリー）をちまちま摘んで。プチプチとした感触 ...

材料：桑の実、砂糖

胸肉を使って、さっぱり夏のソテー。

材料：鳥胸肉、ナムプラー、レモン汁、てんさい糖、五香粉

シャリッとポクッの微妙な焼き加減がウマっ！

材料：長芋、バター、醤油、片栗粉、塩

ほんとはパリパリしてりゃ何のっけてもいーので適当。

材料：豆腐、胡瓜、搾菜、茗荷（もしくは葱）、ごま油、醤油

あー、なんか長芋のシャリシャリしたのが食べたかったのです。

材料：長芋、胡瓜、ポン酢、塩

夏のあっさり常備菜。お弁当にもよく入れます。ポン酢の構成ってピクルス液に似てない？

材料：ゴーヤ、ポン酢、鰹節、塩