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トマトゼリー
抗酸化作用のあるリコピンやビタミンCが豊富なトマトジュースをゼリーに！最後に添えるオ
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材料：
トマトジュース（無塩）、グラニュー糖、レモン汁、◎粉ゼラチン、◎水、オリーブオイル、
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カラフルイタリアンマーボー丼。
ビタミンCたっぷりのパプリカや食物繊維が豊富なきのこを使ったイタリアン風マーボー丼。
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材料：
豚ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、トマト（中）、しめじ
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夏野菜のグリル
ビタミンCたっぷりのグリル。和えて焼くだけなのに甘みも旨味もたっぷりな上に、ビタミン
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材料：
玉ねぎ、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、★にんにく（すりおろし）、★ハーブソルト
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鶏もも肉とそら豆のコンソメ蒸し
鶏もも肉の皮ははがし、低脂肪に！蓋をすることで、しっとり柔らかい鶏もも肉が出来上がり
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材料：
鶏もも肉（皮なし）、玉ねぎ、そらまめ（茹で）、ロースハム、コンソメ顆粒、酒、塩、粉チ
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きのこたっぷりネバとろぶっかけそうめん♪
炭水化物に栄養素が偏ってしまう素麺に麺をいつもの半分にして、たっぷりのきのこをプラス
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材料：
鶏ささみ（小）、生しいたけ（大）、しめじ、えのきたけ、酒、醤油、長いも、オクラ（茹で
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ひき肉と茸のオイスターソース炒めごはん。
脂質が多いけれど、手軽にビタミンＢ１を補給できる豚ひき肉。少し量を減らして、きのこで
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材料：
豚ひき肉、赤ピーマン、長ネギ、しめじ、しょうが（すりおろし）、酒、オイスターソース、
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