料理が好きで、飲んべえ天国な安い居酒屋を出すのが夢です。よろしくです。(♂)

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カワハギの肝のナメロウ

刺身に乗せても、豆腐に乗せても、そのまま酒の肴でも!etcなど
材料: カワハギの肝、料理酒、生姜、味噌、熱湯

カワハギの一夜干し

沢山釣ったカワハギを美味しく保存しましょうね! 新鮮なら売り物でも勿論OKです!
材料: カワハギ、*醤油、*料理酒、*ツユのもと、場合によって扇風機、食器乾かし網etc

鳥のミゾレ煮

大根の甘みがほんわりと香る美味しい煮物です!
材料: 鳥モモ肉、大根、つゆのもと、料理酒、ごま油

簡単!自家製厚揚げ

厚揚げを手作りすると簡単に凄く美味しく出来ます!
材料: 豆腐〔木綿でも絹ごしでも〕、揚げ油

ウナギの卵とじ

ウナギの量が少ない時etcこの方法でカサマシしてみてはいかがでしょうか!?サンマ・穴 ...
材料: ウナギの蒲焼き、長ネギ、玉子、蒲焼きのタレ、山椒、料理酒、ゴマ油

本格中華焼きそば/Point1,2,3

焼きそばは、麺の色々な食感が美味しいのです。このPoint1,2,3を守れば、いつも ...
材料: 焼きそば麺、ニンニク、生姜、キャベツ、その他お好み野菜etc、ソーセージ、付属の粉ソ ...

イカのグチャグチャマヨネーズ

さっと茹でるので、冷凍イカでも大丈夫!ご飯にもビールにも良く会います!
材料: イカ、長ネギ、鰹節、マヨネーズ、醤油、カラシ

超簡単!ウズラの卵の醤油漬け

ウズラの卵の缶詰を使います。今回は50〜60個入り¥350のデカ缶でタップリ作りまし ...
材料: ウズラの卵の缶詰、つゆのもと、料理酒、水、粗挽き唐辛子

簡単!便利!ソーセージの保存方

ソーセージが安売りしていたら大量に買い込んで冷凍しちゃいましょう!!今回はポークソー ...
材料: ソーセージ、ジップロック(大)

鶏肝のすき焼き

鶏の肝は安価で美味しくて栄養タップリです^^ なるべく鶏の色々な部分を入れましょう! ...
材料: 手羽先、玉ヒモ、鶏レバー,ハツ,砂肝、鶏モモ、ゴボウ、人参、キノコ類、豆腐、長ネギ, ...