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鴨スモーク、生蕎麦、醤油、酒、本みりん、干し椎茸、天然水（軟水）、いりこ粉末、ネギ小 ...たっぷり鴨の贅沢な鴨南蛮。 手作りつゆは簡単なのに美味しい！シンプルだからこそ、美味 ...
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★返し★、しょうゆ、みりん、グラニュー糖、★ダシ★、こんぶ、干ししいたけ、暑削り鰹節 ...完成まで1週間（笑）手作りするとひと味もふた味も違う！残ったつゆはそうめん、うどん、 ...
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だしの素、水、醤油（濃口）、本みりん、砂糖、干し椎茸（スライス）市販のそばつゆ甘すぎ～ なら自分で作っちゃいましょう。
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昆布と鰹節のだし汁、みりん、濃口醤油、鰹節、干し椎茸、ざらめ手間はかかるけど我が家の定番。蕎麦湯で割ると、ダシの風味がたまりません。多めに作って ...
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だし昆布、にぼし、乾燥しいたけ(軸と傘に割る）、花かつお、９０度位のお湯、本みりん、 ...一応そばつゆですが、薄めて天つゆ、 そぼろの味付け、まぐろのづけなどに★ 昆 ...
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人参（おろす）、韮（刻む）、干し椎茸、粗く手などで砕いた煮干（か、いりこ）、酒（焼酎 ...野菜とお出汁のコラボが最高！蕎麦が止まらない、栄養たっぷり＆元気になるそばつゆです。
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水、干し椎茸、だし昆布、鰹節厚削り、みりん、薄口醤油、本だし10:1:1で簡単に蕎麦つゆが作れます。 年越し蕎麦にも。
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干し椎茸、醤油、みりん、蜂蜜、顆粒だし基本のそばつゆはざるそばなどのつけ汁です。 主に冷やして頂くタイプのおつゆなので少し ...
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水、昆布、鰹節、干し椎茸、○醤油、○みりん、○酒そうめん・かけ蕎麦の2倍濃縮つゆ。
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しょうゆ、みりん、酒、混合厚削り節（鰹、鰯、鯵、鯖など）、昆布、干し椎茸お正月料理の仕込みは出汁醤油作りから。家族4人分のお正月料理（筑前煮や八幡巻き、蕎麦 ...
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